Se ami la torta di carote, non esiste niente di meglio di questa Torta di Carote a strati, umida e farcita con una leggera glassa di formaggio spalmabile (Philly/Philadelphia) e panna montata. Questa ricetta di torta alle carote è perfetta per una planetaria come KitchenAid (link affiliato), che ti permette di preparare rapidamente sia la torta che la glassa utilizzando il comune gancio a frusta.
Perché è facile?
- Cotta in una semplicissima teglia rettangolare, poi tagliata in pezzi uguali per STRATI IDENTICI
- Perfetta per QUALSIASI impastatrice con frusta, non c’è bisogno di un’impastatrice potente!
- Usa l’impastatrice per fare sia la TORTA che la GLASSA!
Guarda la Video Ricetta!
Torta di Carote, la video ricetta:
English? Discover our favorite Layered Carrot Cake recipe!
La combinazione di torta di carote speziata con una glassa di formaggio spalmabile è classica. Tuttavia, troviamo che la tradizionale glassa al formaggio cremoso—con burro e zucchero a velo—possa essere un po’ pesante.
Ecco perché amiamo questa ricetta di Torta di Carote con una crema di panna montata e formaggio ‘Philadelphia’ cremoso! Quando vogliamo rendere questa torta un po’ più gourmet, usiamo il formaggio mascarpone al posto della glassa al Philadelphia.
La versione più gustosa di questo dolce è una Torta di Carote a strati tenuta insieme da una glassa vellutata. Tuttavia, tagliare gli strati orizzontalmente da una torta alta può essere intimidatorio per alcuni pasticceri. Questa ricetta mantiene semplici gli strati! Cotta in una teglia grande e bassa, si hanno gli strati perfetti: tutto ciò che devi fare è usare un coltello per tagliare la torta in 3 o 4 pezzi uguali.
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🇬🇧 This is the English-language version of our original Italian recipe on PIATTO Ricette.